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真的很好吃!
kavin 2007/10/14

    黑虎掌是著名的野生珍稀食用菌。富含人体必需的氨基酸、植物蛋白,活性物质等,具有滋润强身,调理身体机能,降低血脂、胆固醇、补气排除毒,补精益髓。保肺、益肾、化痰,是身体虚弱者的高级滋补品。炖汤、煲汤的首选珍品.酱香排骨虎掌菌原料:干品黑虎掌菌50克,排骨200克,鸡汤1000克,红酒6克,青椒半个,芝麻油、花生酱各10 克,蒜头、白糖、酱油、精盐、植物油各适量。制法:一、黑虎掌洗净,用鸡汤泡发20分钟,切块,焯过沸水,沥干。芝麻酱、花生酱混合,加 鸡汤 搅拌,使其稀释成酱汁。排骨切块。青椒去籽切丝。 二、炒锅置旺火上,注油烧热,煎炸蒜头起香,倒入鸡汤300克煮沸,再倒入黑虎掌、排骨等 各种原料,改中火烧透,再盛入煲锅中,加鸡汤,小火烧至排骨烂熟,下青椒丝,淋上植 物油。功效:菌口感糯软滑润,肉香味醇厚馥郁,有养肝排毒、乌发美体、健脾暖胃之功。

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